MySQL 中文网

1、) 登录服务器后，执行 SET NAMES ‘utf8’; 这样的SQL语句来设定连接字符集为 utf8
2、) 用GUI客户端(如Navicat/MySQL Front)连接服务器时，设定字符集
3、) 用 PhpMyAdmin 连接时，在登录页面选择正确的字符集

尽管数据表创建时已经指定默认字符集了，但是该表里面的字段还是可以指定自己的字符集的。

1、创建数据表时，指定其字符集

CREATE TABLE tbl
(
......
name CHAR(20) CHARACTER SET UTF8,
......
) ENGINE = MyISAM DEFAULT CHARSET UTF8;

2、或者采用 ALTER 语法来转换字段的字符集

ALTER TABLE tbl CHANGE name name CHAR(20) CHARACTER SET utf8;

3、采用其他客户端工具来设定，例如 Navicat/MySQL Front/PhpMyAdmin

指定数据表字符集后，该数据表里的所有字符型字段默认都使用该表指定的字符集。

1、创建数据表时，指定其字符集

CREATE TABLE tbl
(
......
) ENGINE = MyISAM DEFAULT CHARSET UTF8;

2、或者采用 ALTER 语法来转换字段的字符集

ALTER TABLE tbl CONVERT TO CHARACTER SET utf8;

3、采用其他客户端工具来设定，例如 Navicat/MySQL Front/PhpMyAdmin

指定数据库字符集后，该数据库下创建的表默认都采用该库指定的字符集。

1、创建数据库时，指定其字符集

CREATE DATABASE db DEFAULT CHARSET UTF8;

2、或者采用 ALTER 语法来转换字段的字符集

ALTER DATABASE db DEFAULT CHARSET UTF8;

方法1、 用 SET 语法来指定，不加 "GLOBAL" 的话就只对本次会话有效

SET [GLOBAL] character_set_client     = utf8;
SET [GLOBAL] character_set_connection = utf8;
SET [GLOBAL] character_set_database   = utf8;
SET [GLOBAL] character_set_results    = utf8;
SET [GLOBAL] character_set_server     = utf8;

方法2、 也用SET语法，只对本次会话有效

SET NAMES 'utf8';

方法3、） 直接修改 my.cnf，增加一行内容，然后重启 MySQL，使之全局生效

default-character-set = utf8

太多次接到网友关于字符集问题的帮助需求了，最后主要集中在文件字符集的转换上，有些网友对转换过程不太熟悉，因此本站提供该工具：
转换文件内容字符集工具 Charset Convert Tool(CCT) ，主要是配合 小谈MySQL字符集 一起试用，欢迎报告bug。

转换文件内容字符集工具 Charset Convert Tool(CCT) 第1版 - 在线演示 (by yejr: imysql@imysql.cn)

基本功能: 自助字符集转换工具，目前主要提供简体中文、繁体中文、UTF8几种常见字符集的互相转换。
          在MySQL从4.1以下版本升级到4.1及以上版本时经常能碰到字符集问题，可以利用本工具将导
          出的SQL文件转换成合适的字符集。
          通过本工具导出的SQL文件不支持MySQL 4.1以下版本，因为它们不支持自定义字符集。

由于存储过程中定义参数时，无法定义其字符集，因此调用存储过程的时候，会默认读取全局变量character_set_server，而且还是只读取mysqld启动时该全局变量的值作为存储过程中默认的传输字符集。因此，如果数据表/字段使用系统默认的字符集(比如latin1)的话，调用存储过程更新一些非英文的字符串字段时，就不会发生问题；但是，如果数据表/字段的字符集不是系统默认的字符集(比如默认是latin1，数据表使用的是utf8)，就会出现问题了。解决办法是：在my.cnf(windows下是my.ini)，增加一行：

default-character-set=utf8

或者

首先,这片文章纯粹是我的个人经验之谈,适用于我常见的环境及项目中.
个人建议,数据库字符集尽量使用utf8(HTML页面对应的是utf-8),以使你的数据能很顺利的实现迁移,因为utf8字符集是目前最适合于实现多种不同字符集之间的转换的字符集,尽管你在命令行工具上可能无法正确查看数据库中的内容,我依然强烈建议使用utf8作为默认字符集.
接下来是完整的一个例子：
1.创建数据库表